TRS Soczewica łuskana Urid Dal 500g

Soczewica jest podstawą diety wegetariańskiej, gdyż ze względu na dużą zawartość białka z powodzeniem zastępuje mięso. Oprócz białka zawiera również skrobię oraz cenne dla naszego organizmu składniki mineralne, takie jak wapń i fosfor, które są ważnym budulcem kości. Spożywanie dużej ilości soczewicy wzmacnia także układ krwionośny ponieważ wysoka zawartość żelaza i kwasu foliowego sprzyja tworzeniu czerwonych krwinek i ponosi poziom hemoglobiny. Ponadto soczewica ma niski indeks glikemiczny i dużą zwartość błonnika więc z powodzeniem może być stosowana podczas diet. Dal w kuchni indyjskiej to ogólne określenie na produkty strączkowe (groch, fasola, soczewica, ciecierzyca) oraz potrawy z nich przyrządzane. Istnieje wiele odmian dalu, niektóre zupełnie nieznane w Polsce. Dal spożywa się w postaci curry lub mieli na mąkę i w tej postaci stanowi składnik dodawany do różnych potraw. Dal zawiera duzo białka. Na północy Indii dal używany jest jako samodzielne danie, w postaci zestawu: dal-bhat-tarkari (dal-ryż-warzywa). Na południu dal jest podstawowym składnikiem sambaru, idli i nnych potraw