Sprzedajesz lub produkujesz regionalne przysmaki? Dołącz do nas! Pomożemy Ci dotrzeć do smakoszy Twoich produktów!
0,00 zł

Nie masz produktów w koszyku.

Tag Archives: zdrowe odżywianie

  • Jak (wreszcie) zacząć zdrowo jeść i nie poddać się po kilku dniach - 10 zasad

    Rozpoczęcie Nowego Roku kalendarzowego prawie zawsze skłania nas do postanowień: podejmowania nowych aktywności: nauki, czytania książek, porządkowania mieszkania. Jednak chyba najbardziej popularne są postanowienia dotyczące diety.

    Chcemy zacząć jeść zdrowiej, mniej kalorycznie, bardziej różnorodnie. Często niestety nie wiemy jak się do tego zabrać: albo rzucamy się w wir gotowania wymyślnych, pracochłonnych dań, które niekoniecznie nam smakują, albo przechodzimy na restrykcyjną dietę i odmawiamy sobie wszystkiego.

    Nic dziwnego, że pod koniec stycznia powoli wracamy do dawnych przyzwyczajeń i wiosnę witamy z lodówką pełną mrożonek, dań gotowych i przetworzonej żywności.

    Co zrobić by noworoczne postanowienia żywieniowe stały się po prostu naturalną częścią naszego życia?

    Przeczytaj 10 prostych zasad, które ułatwią Ci organizację w początkowym okresie zmian

    1. Nie popadaj w skrajności - odłóż na bok wszelkiego rodzaju diety z książek - dieta białkowa, dieta sokowa, dieta bezmleczna - jeśli nie masz alergii, wszelkiego rodzaju diety redukcyjne nie wyjdą Ci na dobre.

    2. Jeśli decydujesz się na niejedzenie mięsa lub weganizm (wykluczenie wszelkich produktów odzwierzęcych, w tym nabiału i jajek) nie rób tego na własną rękę - taka dieta musi być bardzo dobrze zbilansowana. Zgłoś się do profesjonalnego dietetyka (takiego, który skończył odpowiednie studia i pracuje w zawodzie, a nie tylko doradza po odbyciu kursu internetowego).

    3. Planuj zakupy - produkty sypkie i suche (kasze, mąka, fasola) możesz kupować raz w miesiącu. Raz w tygodniu uzupełnij zapasy warzyw, owoców oraz nabiału. Codziennie możesz kupować pieczywo, choć prawda jest taka, że dobry chleb na zakwasie zachowuje świeżość przez kilka dni.

    4. Czytaj składy i daty przydatności do spożycia. Najprostsza zasada: im dłuższa lista składników i data ważności tym produkt jest bardziej przetworzony i niezdrowy. Np. twarożek kanapkowy powinien zawierać twaróg, śmietankę i ew. sól/przyprawy naturalne. Jeśli znajdziesz tam coś więcej - gumę guar, białka mleka, regulator kwasowości, aromaty, barwniki - nie kupuj.

    Jeśli szukasz fachowej, ale podanej w prosty sposób wiedzy na ten temat, sięgnij po książkę "Zamień chemię na jedzenie" Julity Bator.

    5. Utrzymuj porządek w lodówce - to co ma najkrótszą datę przydatności trzymaj w widocznym miejscu i zjedz najszybciej. Dbaj o odpowiednie przechowywanie produktów i higienę. Świeże produkty przechowuj w szklanych lub plastikowych pojemnikach.

    6. Unikaj żywności w proszku, w puszce, instant, mrożonej. Jeśli lubisz fasolę - kup suchą, namocz i ugotuj. Pomidory z puszki zamień na te sprzedawane w szklanej butelce.

    Zimą wyjątek zrób dla mrożonych owoców i warzyw - lepiej zjeść mrożone truskawki, które były zebrane w szczycie sezonu niż importowane  twarde jak kamień i nafaszerowane chemią.

    7. Postaw na różnorodność - zamiast dużej paczki białego ryżu, wybierz się np. do sklepu z żywnością na wagę. Kup po trochę dzikiego, brązowego i czerwonego ryżu. Dorzuć różne rodzaje strączyn, płatków zbożowych i makaronów. Takie produkty po ugotowaniu na sypko możesz dodać do każdego dania: sałatki, gotowanego mięsa, pasty warzywnej. Wzbogacą smak i podniosą wartość odżywczą posiłku.

    8. Jeśli masz czas, gotuj w domu - rób przetwory, syropy, nalewki, przeciery. Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie wszystkiego, lepiej zrezygnuj z niektórych produktów. Np. kupny syrop imbirowy to tylko woda z cukrem, a nalewka wiśniowa prawdopodobnie nie zawiera wiśni. Wrzuć do herbaty świeży imbir i nieco miodu. Będzie szybko i zdrowo.

    9.Planuj menu - nawet jeśli zrobisz duże, różnorodne i zdrowe zakupy, może się okazać, że część żywności się zmarnuje, bo nie będziesz wiedział/a co z nią zrobić. Większa porcja zupy kremu wystarczy na 2-3 dni. Codziennie możesz zmienić tylko dodatki - upiec ziemniaki w ziołach, przygotować smakowe twarożki z pieczywem czy sałatkę z kurczakiem i cieciorką.

    10. Jeśli nie wiesz co zjeść zjedz warzywo: surowe, gotowane, zmiksowane czy pieczone. To najzdrowsze co możesz dać swojemu organizmowi. Jedz również sporo owoców i nawadniaj się: woda, herbata ziołowa, napary owocowe i korzenne (imbir, kurkuma, cynamon).

    Bonus - nie rezygnuj z DROBNYCH przyjemności - dobra kawa, kawałek czekolady czy nawet tortu z kremem w niedzielę Ci nie zaszkodzi jeśli zachowasz umiar :)

    W Nowym Roku życzymy Wam wytrwałości w dążeniu do celu, uważności na co dzień i mądrych wyborów życiowych :)

  • NASIONA CHIA - moda na zdrowe nasiona

    Nasiona CHIA - niepozorne, czarne nasionka, które dopiero niedawno zostały zatwierdzone jako produkt żywnościowy w Krajach Unii Europejskiej, stały się ostatnio bardzo modne. Każdy, komu temat zdrowego odżywiania nie jest obcy, prędzej czy później natknie się na propozycje wykorzystania CHIA w kuchni. Nic dziwnego! Nasiona są nie tylko zdrowe, ale i bardzo łatwe w zastosowaniu.

    Szałwia hiszpańska, bardziej znana jako nasiona chia to roślina o małych ale szerokich liściach białych lub jasno fioletowych kwiatach, pochodząca z Gwatemali i Meksyku. To właśnie jej owoce są znane ze zdrowych właściwości. Doceniane były już przez plemiona Azteków (Nahna). Nasiona te zaraz po kukurydzy i fasoli były nich najważniejszą uprawą.

    Nasiona Chia zawierają więcej kwasów omega-3 niż łosoś atlantycki, uchodzący dotąd za największy ich magazyn. Posiadają również więcej wapnia niż mleko oraz więcej żelaza niż szpinak. Ponadto są bogate m.in. w pełnowartościowe białko, przeciwnowotworowe antyoksydanty, potas obniżający ciśnienie krwi, czy chociażby magnez pozytywnie wpływający na nasze nerwy.

    Jak stosować nasiona Chia (najprostsze sposoby):

    - można po prostu wsypać dwie łyżeczki do ulubionego jogurtu;
    - sproszkowaną można dodać do zup i sosów jako idealny zagęszczacz;
    - zalane gorącą wodą tworzą postać żelu, działają mocno nawadniająco;
    - świetnie się łączą się z ryżem i ziemniakami;
    - doskonale smakują zalane na noc mlekiem, z dodatkiem mieszanek musli i dżemów

    Czytaj dalej

2 element(ów)